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L'éinkorn expliqué : l'alternative saine au blé moderne
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✓ Le livre de référence sur tout ce qui concerne l'éinkorn. Document scientifique complet basé sur plus de 15 ans de recherche et de données sur tous les aspects nutritionnels de l'éinkorn, agrémenté de belles photos, graphiques et infographies.
✓ Par le Dr Susana Domínguez Rovira et Albert Bruno Llach